Ist Ayran gut für die Darmflora?
Gerade im Sommer schmeckt die Mischung aus Salz, Wasser und Joghurt nicht nur lecker, sondern Ayran ist auch gesund. Der probiotische Yoghurt-Drink erfrischt, hat einen positiven Effekt auf deinen Darm und enthält zudem wenig Kalorien. Aber aufgrund des Salzgehalts solltest du auch nicht zu viel Ayran am Tag trinken.Die enthaltenen Milchsäurebakterien, so genannte Probiotika, unterstützen eine gesunde Darmflora, beugen Blähungen und Völlegefühl vor. In der Türkei wird Kindern oft Ayran verabreicht, wenn sie über Bauchschmerzen oder Verdauungsprobleme klagen.Darüber hinaus ist Ayran sehr gesund. Der Joghurt enthält viele für den Körper wichtige Mineralien wie Natrium, Kalium, Magnesium und Phosphor. Nach dem Sport ist Ayran deshalb ideal, um den Mineralstoffhaushalt wieder auszugleichen und zu einer schnellen Regeneration beizutragen.

Ist Ayran gut für Magen Darm : 2. Ayran sorgt für gesunde Darmbakterien. Ayran ist – ebenso wie der Joghurt, aus dem er besteht – ein fermentiertes Produkt, welches sich positiv auf die Darmgesundheit auswirkt. Wie das vonstattengeht: Milliarden probiotische Mikroorganismen wandeln Zucker in Säure um, daher auch der säuerliche Geschmack.

Was macht Ayran im Körper

In Ayran stecken eine Menge Milchsäurebakterien, Mineralien und Spurenelementen welche probiotisch sind und eine gesunde Darmflora unterstützen. Hinzu kommen Natrium und Kalium. Diese unterstützen die Muskelarbeit. Calcium und Phosphor kümmern sich um den Aufbau und die Festigung der Knochen und Zähnen.

Ist Ayran gesünder als Buttermilch : Ayran ist sogar während der Diät erlaubt

Im Gegensatz zur deutschen Buttermilch und anderen Drink-Joghurts besitzt Ayran im Schnitt nur magere 35 Kalorien pro 100 Gramm, hat kaum Kohlenhydrate und kommt völlig ohne Zucker aus.

Während es deutliche Unterschiede bei der Herstellung gibt, ist ihre Wirkung die gleiche: Aufgrund der in beiden Getränken enthaltenen Milchsäurebakterien kann sowohl Kefir als auch Ayran zum Aufbau und Erhalt einer gesunden Darmflora beitragen. Zudem erfrischen die Getränke durch ihren leicht säuerlichen Geschmack.

Im Gegensatz zur deutschen Buttermilch und anderen Drink-Joghurts besitzt Ayran im Schnitt nur magere 35 Kalorien pro 100 Gramm, hat kaum Kohlenhydrate und kommt völlig ohne Zucker aus. Trotzdem machen der leicht salzige Geschmack und der Fettanteil des gesunden Drinks lange satt und stillen den Appetit auf Salziges.

Wann soll man Ayran trinken

Er passt aber auch wunderbar zu deftigen und scharfen Gerichten, wie zum Beispiel Döner, Köfte oder herzhaften Eintöpfen. Durch den Milchfettanteil werden scharfe Stoffe aus dem Essen gebunden – daher sollte Ayran am besten nach einer Mahlzeit getrunken werden.Neben dem doch recht ähnlichen, fein säuerlichen Geschmack, der ein wenig an Naturjoghurt erinnert, sind auch die Inhaltsstoffe beider Sauermilchprodukte weitestgehend gleich. Laut Focus steckt in Kefir jedoch mehr Vitamin A, während Buttermilch weniger Cholesterin und Kalorien beinhaltet.Joghurt oder Kefir für eine gesunde Ernährung Obwohl wir gesehen haben, dass seine Vorteile sehr ähnlich sind, hat Kefir gegenüber Joghurt den Vorteil, dass er nach der Fermentation keiner zweiten Pasteurisierung unterzogen wird, wie dies bei Joghurts der Fall ist.

Im Unterschied zum Kefir ist Ayran ein Mixgetränk aus Joghurt, Wasser und Salz. Es werden zwei Teile Joghurt mit einem Teil Wasser schaumig aufgeschlagen und mit einer Prise Salz abgeschmeckt. Für Ayran wird vollfetter Joghurt auf Basis von Schaf- oder Kuhmilch verwendet.

Was ist gesünder Ayran oder Kefir : Während es deutliche Unterschiede bei der Herstellung gibt, ist ihre Wirkung die gleiche: Aufgrund der in beiden Getränken enthaltenen Milchsäurebakterien kann sowohl Kefir als auch Ayran zum Aufbau und Erhalt einer gesunden Darmflora beitragen.