Welche Kräuter sind winterhart und mehrjährig?
Pfefferminze, Schnittlauch, Thymian, Petersilie, Salbei, Oregano, Churrykraut und Lavendel dürfen den Winter über im Freien verbringen. Die Kräuterkästen nimmst du vom Geländer und stellst sie zusammen mit den Kräuterkübeln an die am besten geschützte Stelle deines Balkons.Beispiele mehrjähriger Kräuter

  • Estragon (Artemisia dracunculus)
  • Goldmelisse (Monarda hybrida)
  • Bärlauch (Allium ursinum)
  • Eisenkraut (Verbena officinalis)
  • Johanniskraut (Hypericum perforatum)
  • Liebstöckel, Maggikraut (Levisticum officinale)
  • Malve, Käslikraut (Malva sylvestris)
  • Minze (Mentha)

Dazu zählen Minze, Zitronenmelisse, Bärlauch und Oregano. Sie überwintern in der Regel ohne Probleme draußen. Von diesen Kräutern kann man vor dem Winter die gesunden Blätter ernten und trocknen. Petersilie ist eine zweijährige Pflanze und überwintert problemlos.

Welche Küchenkräuter sind winterfest : Basilikum, Dill, Liebstock, Majoran/Oregano, Minze, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian…

Welche Kräuter vertragen keine Kälte

  • Rosmarin. Rosmarin wird häufig als winterhart verkauft, die meisten Sorten vertragen aber keinen Frost.
  • Petersilie. Petersilie ist zweijährig.
  • Basilikum. Basilikum ist eine sehr wärmebedürftige Pflanze.
  • Zitronenverbene. Zitronenverbene sollte im Spätsommer geerntet und so gleichzeitig zurück geschnitten werden.
  • Lorbeer.

Kann man Rosmarin im Winter draußen lassen : Wer Rosmarin im Garten überwintern möchte, sollte möglichst winterharte Sorten wählen: Dazu sollen "Veitshöchheimer Rosmarin", "Hill Hardy" und "Arp" zählen – ein Garant für die Winterhärte ist dies aber nicht. In jedem Fall sollte der Rosmarin durch ein Gartenvlies oder Tannenreisig geschützt werden.

Der richtige Standort für beliebte Kräuter

sandig-trocken, vollsonnig mediterrane Kräuter, Basilikum, Lavendel, Majoran/ Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian
normale Bedingungen, vollsonnig Koriander, Melisse, Oregano
feucht, sonnig bis halbschattig Estragon, Kerbel, Minze, Petersilie, Schnittlauch


Welche Kräuter passen nicht zusammen Basilikum und Melisse sollten getrennt voneinander angepflanzt werden. Fenchel sollte nicht neben Koriander, Majoran, Ysop gepflanzt werden. Thymian und Majoran: Beide sollten keinesfalls nebeneinander gepflanzt werden.

Was sind Winterkräuter

Barbarakraut, Brunnenkresse, Felsenblümchen, Kerbel, Löffelkraut, Nadelkerbel, mehrjähriges Postelein, Postelein, Rucola oder Vogelmiere, Lauchhellerkraut. Diese Frischeboten versüßen und verschärfen den Winter mit ihren vitalen Eigenschaften – ob auf dem Balkon oder im Garten, im Frühbeet oder Wintergarten.Diese Kräuter sind nicht frosthart

Dafür sollte die Kräuter in einem Topf an einem hellen, kühlen Ort im Gewächshaus, Wintergarten oder Treppenhaus überwintern.Im Allgemeinen verträgt Rosmarin Temperaturen von minus acht bis zehn Grad Celsius, einige Sorten wie beispielsweise 'Blaulippe' oder 'Majorca Pink' sind sogar noch frostempfindlicher als die Art.

Ist Rosmarin winterhart Nein, Rosmarin ist in der Regel nicht winterhart. Obwohl das beliebte Würzkraut winterfest ist und Temperaturen um den Gefrierpunkt aushält, ist es in den meisten Teilen Deutschlands im Winter zu kalt.

Welche Kräuter können nebeneinander gepflanzt werden : Welche Kräuter zusammen pflanzen (Tabelle)

Kraut Gute Nachbarn Schlechte Nachbarn
Schnittlauch Ringelblume, Dill, Kamille, Melisse, Oregano, Thymian Koriander, Rosmarin
Thymian Bohnenkraut, Ringelblume, Estragon, Melisse, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Lavendel Majoran, Basilikum, Dill, Minze
Ysop Lavendel, Thymian Minze, Anis

Was sollte man nicht neben Schnittlauch Pflanzen : Welche Kräuter zusammen pflanzen (Tabelle)

Kraut Gute Nachbarn Schlechte Nachbarn
Schnittlauch Ringelblume, Dill, Kamille, Melisse, Oregano, Thymian Koriander, Rosmarin
Thymian Bohnenkraut, Ringelblume, Estragon, Melisse, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Lavendel Majoran, Basilikum, Dill, Minze
Ysop Lavendel, Thymian Minze, Anis

Was darf nicht neben Basilikum

Diese Kräuter vertragen sich nicht

Kraut Verträgt sich nicht mit
Basilikum (Ocimum basilicum) Zitronenmelisse (Melissa officinalis), Minze (Mentha)
Petersilie (Petroselinum crispum ssp. crispum) Kerbel (Anthriscus), Dill (Anethum graveolens)
Zitronenmelisse (Melissa officinalis) Basilikum (Ocimum basilicum)


Ist Echter Thymian winterhart Der Echte Thymian ist ein mehrjähriges, immergrünes und winterhartes Kraut, welches selbst Temperaturen bis zu -20 Grad überstehen kann. Lediglich starke, langanhaltende Fröste ohne schützende Schneedecke setzen dem Thymian zu.Im Frühjahr kann man Rosmarin auch einmal radikal zurückschneiden. Dieser Verjüngungsschnitt macht bei stark verholzten Pflanzen, die länger nicht mehr geschnitten wurden, Sinn. Schneiden Sie alle Triebe kurz über den verholzten Bereichen der Pflanze ab.

Welche Kräuter dürfen nicht nebeneinander gesetzt werden : Diese Kräuter vertragen sich nicht

Kraut Verträgt sich nicht mit
Dill (Anethum graveolens) Kresse (Lepidium sativum), Fenchel (Foeniculum vulgare), Kümmel (Carum carvi), Estragon (Artemisia dracunculus)
Basilikum (Ocimum basilicum) Zitronenmelisse (Melissa officinalis), Minze (Mentha)