Welchen Käse nicht Einfrieren?
Besonders bei Käsesorten mit höherem Wassergehalt sollte man auf das Einfrieren verzichten. Denn je höher der Wasseranteil im Käse ist, umso wahrscheinlicher ist es, dass das Wasser kristallisiert und der Käse folglich seine Konsistenz verliert und ausflocken kann. Ähnlich ungeeignet sind besonders fettarme Käsesorten.Käse sollten Sie möglichst frisch einfrieren und nicht erst kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums. Hartkäse können Sie problemlos bis zu drei Monate einfrieren. Je länger er in der Tiefkühltruhe ist, desto mehr verliert er jedoch an Geschmack. Käse zum Einfrieren möglichst luftdicht verpacken.Hart- und Schnittkäse einfrieren

Je luftdichter er also verpackt wird, desto besser! Hart- und Schnittkäse kann auch in Scheiben oder in geriebener Form eingefroren werden, jedoch läuft er durch die hohe Angriffsfläche in dieser Form schneller Gefahr, auszutrocknen und sein Aroma zu verlieren.

Kann Mozzarella eingefroren werden : Mozzarella kann problemlos als ganze Packung (mit Flüssigkeit) oder portioniert (ohne Flüssigkeit) eingefroren werden. Originalverpackt ins Gefrierfach legen oder Mozzarella in Scheiben schneiden und auf etwas Backpapier einfrieren. Sobald die Scheiben fest sind, können sie in einen Gefrierbeutel abgepackt werden.

Welchen Käse kann man am besten einfrieren

Diese Käsesorten dürfen in den Gefrierschrank:

  • Blauschimmelkäse mit hohem Fettgehalt und ohne Rinde, wie Saint Agur oder Roquefort.
  • Schnittkäse wie Gouda, Edamer, Tilsiter, Raclette-Käse oder Appenzeller.
  • Hartkäse zum Beispiel Parmesan.
  • Auch Hartkäse wie Emmentaler, Cheddar oder Comté dürfen eingefroren werden.

Kann man geriebenen Gouda Käse einfrieren : Noch frisch und luftdicht verpackt, kann geriebener Käse in der Regel aber gut eingefroren werden.

Alternativ kannst du den Käse auch vakuumieren und dann einfrieren. Abgepackte Stücken können ebenfalls eingefroren werden. Achte aber darauf, dass die Originalverpackung luftdicht verschlossen ist.

Gouda oder Edamer lassen sich dank ihrer niedrigen Feuchtigkeit und dem höheren Fettanteil besonders gut einfrieren. In mundgerechte Würfel geschnitten, eignet sich dein Lieblings-Halbhartkäse perfekt für einen späteren Verzehr und du kannst auch hier die gewünschte Portion auftauen und direkt genießen.

Kann man Fetakäse einfrieren

Feta lässt sich im Block, in kleine Stücke zerteilt oder zerbröselt einfrieren. Da er tiefgekühlt rasch an Aroma verliert und sich die Konsistenz verändert, solltest du ihn so rasch wie möglich verbrauchen. Am einfachsten ist es, den Feta in der Originalverpackung einzufrieren.Diese Käsesorten sollte man nicht einfrieren

Weichkäse wie Camembert, Brie oder Géramont. Diese Sorten haben einen hohen Wasseranteil. Wird der Käse eingefroren entstehen Eiskristalle, die dafür sorgen, dass der Käse nach dem Einfrieren oft schmierig und nicht mehr appetitlich aussieht.Käse friert man am besten luftdicht verpackt in Gefrierbeuteln, Frischhaltefolie oder Kunststoffdosen ein. Einzelne Käsescheiben vor dem Einfrieren durch Butterbrotpapier oder Folie separieren. So verhinderst du ein Zusammenkleben. Käse hält sich tiefgefroren 2-4 Monate.

Gouda oder Edamer lassen sich dank ihrer niedrigen Feuchtigkeit und dem höheren Fettanteil besonders gut einfrieren. In mundgerechte Würfel geschnitten, eignet sich dein Lieblings-Halbhartkäse perfekt für einen späteren Verzehr und du kannst auch hier die gewünschte Portion auftauen und direkt genießen.

Kann man abgepackten geriebenen Käse einfrieren : Geriebener Käse besitzt eine große Oberfläche und kann somit am schnellsten austrocknen. Noch frisch und luftdicht verpackt, kann geriebener Käse in der Regel aber gut eingefroren werden. Weichkäse wie Camembert oder Brie haben einen hohen Wasseranteil, was dazu führt, dass sich sehr viele Eiskristalle im Käse bilden.

Kann man Gouda Käse in Scheiben einfrieren : Schnittkäse wie Gouda, Edamer, Tilsiter und Co. sind ebenso gut zum Einfrieren geeignet wie Raclette. Unter möglichst wenig lufteinschluss im Tiefkühler gelagert, eignet sich der Käse nach dem vorsichtigen Auftauen dann gut zum Überbacken. Für ein leckeres Käsebrot greifst du aber besser zu frischem Käse.

Kann man Feta und Frischkäse einfrieren

Einfrieren nicht empfehlenswert:

Feta/Schafskäse. Mozzarella. Frischkäse. Weichkäse (z.B. Camembert)

Bei Käse mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt, wie beispielsweise Mozzarella, wird die Textur fast vollständig zerstört; er sollte nach dem Auftauen nur noch zum Kochen verwendet werden. Weichkäse wie Brie oder Camembert hingegen sollten gar nicht eingefroren werden.Geriebener Käse besitzt eine große Oberfläche und kann somit am schnellsten austrocknen. Noch frisch und luftdicht verpackt, kann geriebener Käse in der Regel aber gut eingefroren werden. Weichkäse wie Camembert oder Brie haben einen hohen Wasseranteil, was dazu führt, dass sich sehr viele Eiskristalle im Käse bilden.

Kann man Schnittkäse Scheiben einfrieren : Ob in Scheiben, in Würfeln, gehobelt oder gerieben: Käse lässt sich einfrieren! Wir haben Tipps für euch, wie ihr Käse haltbar machen könnt und welche Käsesorten sich am besten zum Einfrieren eignen.